金针菇栽培要点

1、袋子表面出现白色絮状气生菌丝。原因菌袋含水量低，在保湿和菌类生长阶段空气温度不足。 刮菌后，出芽室二氧化碳浓度高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转变的时间。

措施调整培养基的含水量。 在保湿和发芽阶段增加空气的相对湿度，以防止气生菌丝生长过于旺盛而形成菌膜。萌芽期做好室内保温和通风。

2.刮擦3天后，材料表面没有恢复

原因是催芽室的小环境空气太流通，菌袋的盖子没有盖严。

采取措施集中处理，连续2天内用冷开水轻喷2-3次，使材料表面湿润，覆膜前喷水10分钟，覆膜与表面保持较高的相对湿度的材料。

3、菌袋材质表面发黑潮湿

原因将原水直接喷洒在材料表面。 膜水长时间覆盖在材料表面，使膜上的凝结水滴回，造成菌丝收缩，材料表面变黑。

措施用消过毒的刀挖出堆肥中发黑的部分，重新滋润菌种。

4. 蘑菇芽变色死亡

其原因是出菇期分泌的小水滴没有及时干燥，使菇芽原基被分泌的水滴淹没窒息而死。

措施当材料表面出现小水珠时，逐渐加大室内通风，使室内的小水珠干燥。水珠的颜色是淡黄色，清澈是正常的。如果呈茶褐色或浑浊，则认为已被细菌感染。

5.原始密度，有效蘑菇稀释

主要原因是金针菇的发育不同步。由于开伞受到抑制，二氧化碳浓度单方面升高，折叠菇袋下的塑料薄膜过早被拉起，或套袋过早，使大部分菇芽无法出芽。生长。因供氧不足而窒息。

措施要根据不同的季节和不同的栽培环境，采取不同的通风方式来解决问题。抑制期应增加室内通风，使高大的菇蕾变白。春、夏、秋、冬季阴雨天应增加室内空气流通量，相对湿度应保持在80-85%。宜采用立式往复式升降风机，保证栽培架各层空气充分流通。